Gastronomia di Madera

Tipico piatto di tonno in padella con sapore intenso.

Piatto tipico che prevede un lungo processo di marinatura in vino e aglio.

Manzo arrostito su uno spiedo di alloro con aglio, sale e foglie di alloro.

Pane azzimo solitamente servito con burro all'aglio.

Polenta con cavolo cappuccio che dopo essersi solidificata viene portata a friggere.

Prelibatezza locale, servita ancora bollente con margarina/burro e limone

Dolce tradizionale a base di rum e melassa di canna da zucchero.

Dolce a base di ricotta.

Pane a base di melassa di canna da zucchero e noce moscata.